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フィリピン、マニラのコンドミニアム、不動産のDMCI Homesのブログ

フィリピン、マニラのコンドミニアム開発会社、DMCI Homesの日本人担当窓口として働いてます。
マニラでの生活や不動産情報について書いて行きます。

中矢のプロフィール

  • フィリピンのデペロッパーで
    不動産会社DMCIHOMESに勤務中です。
  • 勤務先: DMCI Homes
  • 出身校: 甲南大学 経営学部
  • 上海位育中学に在学していました
  • 兵庫県立神戸甲北高等学校に在学していました
  • マカティ在住
  • 神戸市出身
  • 独身
  • 中矢 健太朗
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初心者でもフィリピン料理が食べられる?!Sentro 1771

2020年04月02日

こんにちは。

DMCIHOMESの中矢です。

 

今回ご紹介したいお店は『セントロ( Sentro) 1771』のお店です。

こちらのお店は2002年にオープンしフィリピン料理初心者はもちろん、

上級者も大満足のレベルの高い料理が楽しむ事が出来ます。

 

この店はDMCIコンドミニアムのシェリダタワーから

車で約10分したところにあるオルティガスのキャピタルコモンズにあります。

※マカティのGreenbelt 5、BGCのUptown BGCにもお店があります。

 

 

  

 

右の料理はフィリピンのソウルフード「シシグ」という料理です。豚の色んな部分を細かくした料理した物です。

脂っこい味付けで、ガーリックライスとの相性が抜群です。またビールとの相性が抜群です!

ビールのおつまみにぜひオーダーしてみてください。

 

  

 

左がフィリピン伝統のスープ「シニガンスープ」です。

日本でいうと味噌汁のようなものです。

シニガンスープは酸味のあるスープでフィリピンの各家庭で飲まれています。(各家庭で酸味も違います)

このお店で、料理が来る前にスープの酸味チェックをお客さんに確認しています。

スープはいいダシが出ており、酸味の中にコクがあるスープになっています。

またシニガンスープにはたくさんの具が入っており、特にお肉がとても柔らかくてとても美味しいです。

ぜひ飲んでみてください!

※シニガンスープ(P595)

 

  

 

左は、フィリピンで有名な「レチョン」という子豚を丸焼きにした料理です。

外の皮がカリカリしていて、ジューシーなお肉で美味しいです。ソースをつけるとさらにライスが進みます。フィリピンの行事の定番料理です。

 

右は、「ゴーヤチャンプル」です。日本では沖縄料理だけで食べる事が出来ますが、

フィリピンではレストランだけでなく、一般料理として気軽に食べる事が出来ます。

 

  

 

右の「バーベキュー」が私オススメです。

フィリピンのストリートフードでも食べる事ができるバーベキューは

安くて味も美味しくとてもジューシーです。

ガーリックライスとの相性がこちらも抜群です。

 

  

 

左は、フィリピンの肉料理の定番「アドボ」です。

アドボは、特にスペイン料理の影響を受けたもひとつで、

スペイン語で「漬け込む」という意味を持ちます。

酢の効果で軟らかくジューシーでお酒につまみにも最適です。

写真は豚肉ですが、鶏肉のアドボもあります。

この料理も家庭ごとに味付けが異なります。

もしフィリピンにお友達ができた場合はその家庭のアドボを1度食べてみてはいかがでしょうか?

 

  

 

フィリピン料理と一緒に楽しめる飲み物は

ココナッツジュース(左)、サンミゲルライト(右)です。

こちらのお店では、ココナッツの実そのまんまで出てくるので大変写真映えします。

味はとてもさっぱりとしていて、とても健康的なジュースです。

 

また、サンミゲルライトはフィリピンの一番定番のビールです。
「ライト」という名の通り、軽い飲み口で、他の銘柄と比較しても非常に飲みやすいです。カロリーも抑え目でとても飲みやすく、フィリピンで初めてビールを飲む人や女性の方にもオススメです。(沖縄のオリオンビールのような南国のビールです)

 

このお店で全てのフィリピン料理を堪能する事が出来ます。

ぜひ一緒に食べに行きたいです。

宜しくお願い致します。

 

★お店情報★

セントロ(Sentro) 1771 

 

住所 : Level 1, Ayala Center, Makati City, 7573941

TEL : Branches:Capitol Commons – 941-8277 / Greenbelt 5 – 0917-866-1449 / Uptown Mall BGC – 792-9133

営業時間 : 日~木曜 11時~23時、金・土曜 11時~24時

WEB : http://sentro1771.com/

FB : sentro1771

 

 

 

★DMCI物件情報★

物件名:シェリダンタワー

エリア:マンダルヨン

竣工:完成済み

 

フィリピン コンドミニアム

DMCIHOMES 中矢

 

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